怎么炒大酱不向外溅油
2022-02-10 分类:百科
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1.炒酱的时候,酱水分挤不干净,放入热油里面就会很容易的溅出,因为热油遇上冷水,定会“打一架”的,所以在热油里面撒入一点食盐,再放入酱,就可以防止油溅出锅了。
2.炒肉也是我们最头疼的问题了,肉肉放入锅中也会溅油,所以我们就要采取“热锅凉油”法,也就是将锅烧热,然后倒油,油还没有热起来的时候,就放入肉类,这样就不会被溅到了。
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