大头红色海鱼叫什么

大头红色的海鱼叫红石斑鱼：又叫颌斑石斑鱼，其营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。