红烧排骨味道不太好吃怎么挽救

红烧排骨味道不太好吃怎么挽救（加少许的白糖）。

主材：猪肋排250克，姜蒜适量，白酒适量，老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，蚝油2勺，冰糖少许，清水适量

步骤：

1、猪肋排砍段后，先浸泡水中30分钟泡出血水，再添加1~2勺白酒，上手抓匀洗出排骨血水后洗净，控水捞出。

2、排骨冷水下锅，淋入料酒和姜片进行焯水除燥，待浮沫溢出后，剔除干净，控水捞出，再用温水洗净，晾干备用。

3、炒糖色了，水与冰糖的比例为1:1，倒入锅中后，开小火慢慢翻炒至糖水冒大泡后把排骨倒入锅中翻炒均匀，让糖水包裹着排骨。

4、接着倒入没过排骨的热水，姜蒜，生抽，蚝油，老抽，料酒炒匀大火烧开改中小火焖煮30分钟。

5、焖好后加盐大火收汁撒上白芝麻，即可出锅装盘。

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