新鲜榨菜怎样凉拌好吃

1、先切成细条，放一点糖，不要放多了，一个疙瘩建议放一小咖啡匙那么多，放几分钟，再把辣椒面小葱花蒜蓉花椒粉芝麻每一种都少放一点放到碗里，油稍微烧开后淋到调料碗里面，绞拌后倒入榨菜条里面，伴均；将花椒放入，小火慢慢炸至花椒变色，这样提炼出来的油浇在榨菜丝上面后口感上比较麻辣，吃起来完全是不同的感觉这道菜既能下酒又能下饭，在自己大鱼大肉吃腻的时候，适当的吃一道凉拌榨菜丝，是非常的鲜香爽口的；凉拌榨菜丝怎么做好吃 准备材料 准备1个新鲜的榨菜头，在超市有卖的，然后准备红米椒一个，然后鸡精食盐白醋白糖适量做法步骤 第一步首先将新鲜的榨菜头洗净去皮切丝，越细越入味，然后加适量食盐腌制1015分钟备；新鲜榨菜可以用来炒肉，鲜榨菜炒肉丝的做法如下用料瘦肉200克鲜榨菜250克葱1棵做法与步骤1鲜榨菜洗净2榨菜切丝备用3肉切丝用生抽腌十分钟，准备酱汁耗油，白糖，盐，味极鲜，加水拌匀 4热油加入；1准备好所需的调味料2将榨菜切丝，最好切的很细，这个需要刀功和耐心3将榨菜放入清水中漂十分，刚买回来的榨菜很咸4榨菜漂好后，捞起来控水，凉拌前再用手挤干水分，装入盆中5将准备好。

2、5像图片中那样，煮至变青色即可差不多两分钟左右6装入碗中，把多余的水全部滤掉，然后把菜用手压按实7用一个和碗口差不多大小的盘子盖住，尽量减少与空气的接触8过半个月左右，青榨菜就做好了，解开；榨菜肉丝面 做法1榨菜切碎备用，瘦肉切丝备用，葱姜少许 2起锅烧热油放入葱姜肉丝翻炒，待肉丝变色加入榨菜，翻炒均匀后放入酱油，料酒，食盐翻炒，加适量水煮开锅，再焖煮一会儿 3把煮好的面条捞入碗中，把炒好。

3、前言 我们家吃面条时必备，每次都能吃一碗呢，无咸菜不欢啊材料 主料腌好的榨菜1块辅料生抽，香油，醋，糖适量 凉拌榨菜丝 1 买来的榨菜洗净 2 切成丝，加入配料就OK了；切成丝，用开水浸泡半天，然后加盐，耗油，辣椒油跟炸过的花生碎，搅拌均匀；2胡萝卜榨菜菜分别切细丝，拌入盐白糖米醋35分钟后，淋入葡萄籽油4最后加入胡椒粉拌匀即可。

4、5腌制一个小时后的榨菜片，用干净纱布拧出水分6在出过水后的榨菜片里放入切碎的香葱蒜蓉熟辣椒油磨细的花椒粉沫少量白砂糖一点醋少许味精用筷子调拌均匀即可7制作好的新鲜榨菜片，味道是麻辣酸甜；鲜榨菜怎么吃 1炒鲜榨菜丝其实新鲜榨菜也是可以不腌制，直接炒着吃的，做法相当简单，而且口味比较适中，脆嫩清淡具体做法是将鲜榨菜洗净后洗净去皮，然后切成片或者切成丝都可以，然后准备适量的大蒜和生姜切丁，以及适量。

5、食材 主料 榨菜丝 辅料 蒜末 葱段 蚝油 鸡精 红椒丝 香油 步骤 1榨菜切丝稍漂水2加蒜末，红椒丝，葱段，蚝油鸡精少许香油拌匀就OK了；凉拌榨菜的做法 榨菜头两个，我这是风吹了几天的，也可以用新鲜的 请点击输入图片描述 切成长条，放入一些盐，腌制30分钟 请点击输入图片描述 腌制好后，把腌制出来的水压干，然后加入调料，我加的很简单，盐不用再放。

6、用料 榨菜 一包 糖 醋 白醋或者醋精麻油 凉拌榨菜的做法 超市买来的榨菜一包 猛放糖，放醋白醋或者醋精，放麻油，拌匀即时 味道超级好吃吃粥吃泡饭的首选；榨菜清洗干净，然后切丝，如果是先的，需要焯一下水，如果是腌制的，那需要投一下水，然后调制好料油，辣椒油放入蚝油少许味精少许；把鲜榨菜头洗净切丝，放小盆放盐掩10分钟，挤干水，挤干水榨菜放小盆备用 现在我们加入备好的材料，搅拌均匀即可。