夏妈厨房鱼丸做法

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材料

白萝卜150g，鱼丸100g，芹菜末1茶匙（5g），盐，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）

做法

1、白萝卜洗净，去皮，切长方块。

2、鱼丸洗净，上边切一个好看的十字花刀备用。再准备几片绿油油的芹菜叶。

3、锅中倒入高汤烧开，放入鱼丸煮滚，改小火后加入盐、白胡椒粉煮匀，最后加入芹菜末，淋上几滴香油即可。

夏妈厨房鱼丸做法

用料

鱼丸+墨鱼丸 250g

青椒 1个

蒜 4瓣

小葱 少量

蚝油 1小勺

生抽 10g

玉米淀粉 1克

白糖 3克

盐 2克

清水 10g

黑胡椒碎 少量

焦熘鱼丸的做法步骤

步骤 1

蒜切末，青椒洗净，切小块。

步骤 2

调酱汁，将生抽、蚝油、玉米淀粉、白糖、盐、清水混合后均匀搅拌。配料表中写的一小勺蚝油就是我这样的一小勺。

步骤 3

锅热后倒入少许油，放入化冻完表面无水的鱼丸和墨鱼丸，翻炒加热，至表面焦黄即可。我加热得有点过了，焦黄和焦仅在须臾之间……而且鱼丸会胀大！不过等会儿它还会再缩小

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