自贡菜的大料粉是什么
2022-05-13 分类:百科
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大料粉就是八角粉,大料(八角科八角属植物)一般指八角……八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在百制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲……
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大料粉就是八角粉,大料(八角科八角属植物)一般指八角……八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在百制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲……
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