牛肉西红柿炖冬瓜土豆的做法
牛肉一斤,西红柿一个,冬瓜300克,土豆三个,番茄沙司2勺,葱3段,姜3片,香叶2片,八角2个,盐适量
1、西红柿去皮,冬瓜和土豆切成滚刀块,牛肉切大块块
2、牛肉冷水下锅,大火烧开去血沫热水冲洗牛肉备用
3、热锅冷油,放西红柿炒出汁放入葱姜牛肉拌匀.将牛肉倒入砂锅
4砂锅加热水800毫升,放料包和番茄酱煮30分钟,出锅撒香菜
牛肉西红柿炖冬瓜土豆的做法
牛肉洗净,切成小方块,西红柿洗净,切成菱形块,冬瓜去皮,去囊,切块,土豆去皮,切块。
锅里放油,之后放柿子翻炒,放牛肉,放葱花十三香,肉炖半小时,放土豆,接着炖,牛肉熟了,放冬瓜,冬瓜熟了出锅,倒入备好的,葱花,香菜的盆里,胃长色全,美食细细品尝了。
牛肉西红柿炖冬瓜土豆的做法
炒锅和砂锅先准备好
料酒、酱油、盐、冰糖、开水
生姜5片、小葱5根、大蒜2头、1个土豆切块、7个番茄(番茄去皮)、牛肉切块
热火下油
下生姜片,超出姜香
牛肉倒进去翻炒至变色
加入料酒适量
再加入酱油
倒入开水,没过牛肉,根据自己需要的汤汁决定水的多少,一会还有番茄的水所以不易加得过多
将汤和牛肉倒入砂锅中
加入葱段
加入大蒜
抛弃用水煮的方法,用火烤番茄
烤一会番茄皮会爆开,直接可以把皮剥下来
另起锅加入油和盐把番茄炒出红汁
加入开水
将番茄倒入砂锅中,盖在牛肉上
如果觉得味道不够可以加适量番茄酱,喜欢淡的就不用加了
在锅煮到1个小时的时候加入冰糖
再加入土豆,土豆的淀粉可以让汤汁粘稠,牛肉也会顺滑
最后加入冬瓜(不喜欢可以不加哦)继续煮40分钟左右
成品颜色很好特别好喝,适合一家老小,健脾对胃也很好
番茄可以切的碎一点,牛肉切成大块,一定注意煮的时间,总共两个小时最后,最后出锅再放上葱花。
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