康老师

沙姜和良姜是一个品种吗

2022-05-28 分类:百科

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不是一个品种,沙姜为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长,气香特异,味辛辣。。良姜又名南姜、蜜姜,姜科植物,主要产于广东、广西,野生于荒坡灌丛或疏林中,或栽培,良姜味辛,性热,具有温胃止呕,散寒止痛的作用

沙姜和良姜是一个品种吗

沙姜与良姜不是一个品种。区别是:形态不同。沙姜外形为圆形或近圆形。良姜外形为圆柱形,多弯曲,有分支产地不同。沙姜产于广西、广东、云南等地。良姜产于广东、海南作用不同。沙姜多用于调配香辛料如五香粉。良姜多用于去腥增香,炒菜调味。

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