盐水板鸭的家常做法

TIPS：本文共有 229 个字，阅读大概需要 1 分钟。

用料 鸭腿两只盐60克八角30克花椒5克大葱15克姜5克黄酒10克 

做法：

1、准备好所有食材，先将鸭清洗干净，在鸭身上用叉子叉些小洞。

2、锅中放入八角花椒小火炒出香味，再加入盐、葱姜，再加入适量油炒香。

3、锅中倒入热水大火烧开。

4、放入鸭肉、烹入黄酒，中火煮30分钟。

5、事先准备好一盆冷开水，关火将煮好的鸭子放进水中降温，可以放几个冰块进去。同时将卤汁过滤掉香料放凉。

6、将鸭子放在凉透的卤汁中浸泡过夜，夏天可以放入冰箱冷藏，取出切件装盘即可开吃。

小编精心整理的这篇内容：盐水板鸭的家常做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！