内蒙红糖麻饼的做法

食材清单

面粉 100克 、 温水 小半碗 、 红糖 50克 、 熟白芝麻 10克 、 白糖 少许 、 酵母 3克

烹饪步骤

1，准备好配料

2，锅里放一点温水，把揉好的面放进去醒发40分钟。水温差不多35度左右吧，手感觉有点点温度就行，不要太高温酵母会杀死，影响活性。

3，醒发好的面，揉至光滑充分排气，没有蜂窝状，切成面剂子就可以包红糖了。

4，拿手随便捏的，有点大小不一不太好看

5，弄个不粘锅，大火锅烧烫，转小小火摆好做好的红糖饼，待面饼鼓起来表面微黄，换一面烤。中途可以盖上锅盖，注意查看稍微晃动一下。不需要放油，全程五分钟左右就可以关火。可以用余温烘烤一两分钟即可。

内蒙红糖麻饼的做法

面粉中加入酵母粉、黑芝麻混合均匀，揉成面团，醒发至两倍大。醒发好面团再次在案板上揉匀排气。

2/6

红糖在案板上擀开，加入约15克面和红糖混合均匀，做成糖馅。

3/6

揉匀的面团擀成比较规则的长方形面皮，抹上食用油。食用油抹匀后，把拌好的红糖均匀的撒在面皮上，并在中间划一刀

4/6

直到折成方形，把四面捏紧，松弛几分钟。

5/6

松弛好的面团擀成厚度约0.8厘米的饼，盖上保鲜膜，再次醒15分钟。电饼铛预热，放入二次醒发好的饼坯烙制。

6/6

煎烙至定型，翻面两面煎制金黄，大饼鼓起轻盈即可盛出。

内蒙红糖麻饼的做法

1、

先把面揉匀

2、

擀成薄片

3、

先刷上一层油

4、

撒上红糖和芝麻碎

步骤5红糖芝麻饼怎么吃

从内测卷起来

步骤6红糖芝麻饼怎么做

再从一头盘起来，饧5分钟

步骤7红糖芝麻饼怎么炒

用手按扁。

步骤8红糖芝麻饼怎么煮

擀成5毫米厚的饼坯

步骤9红糖芝麻饼怎么炖

锅里放少许油，放入饼坯

步骤10红糖芝麻饼怎么煸

一般烙饼都是翻三次烙4面的。颜色成金黄即可

步骤11红糖芝麻饼怎样煸

出锅稍晾

步骤12红糖芝麻饼怎样做

切开装盘，即可享用