焖烧锅羊肉汤的正宗做法
2022-06-29 分类:百科
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1、羊肉洗净,备用
2、准备好香菇,红枣
3、汤锅中加水,放入姜片,葱白,把水烧开
4、放入羊肉,可以去除血水
5、然后捞出来,凉水清洗一下,在控干水分
6、锅中热油,放入姜片,葱白,八角,香叶煸香
7、倒入羊肉,翻炒至表面干香
8、调入少许料酒或者白酒
9、加入老抽适量,翻炒至上色
10、倒入适量开水,加入泡发好的香菇,红枣,党参,干老姜母,四物包,然后盖起盖子烧开
11、把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时,出锅前10分钟调入少许食盐。
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