水面是凉水还是开水
2022-07-02 分类:百科
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中国的面点种类是非常多的,就连面条的种类也是非常的多,我们平时在超市可以买到已经脱水的挂面,它的保存时间比较久而且煮起来也比较方便,储存方法也比较简单,另外,也有手擀面,是手工的一种。那么,水面是什么呢
水面其实就是打了碱的面,一般我们在重庆会吃到这种面,比如说重庆小面用的就是水面,它需要用开水去煮,口感是比较软粘的,另外,湖北人也喜欢吃水面,他们的热干面就是用水面做的,只不过还需要在水面外面抹上一层油。
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