康老师

半成品酸奶麻花需要怎么炸

2022-07-04 分类:百科

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全部都做好后,把麻花放到水里蘸一下,在裹上面包糠,如果没有面包糠的话这一步可以省略,直接盖上保鲜膜醒15分钟。

麻花生坯看起来明显变大,拿起来轻飘飘的就醒发好了,油温5成热时改成小火,把做好的酸奶麻花下锅炸,炸的时候要勤翻动几遍,尽量中小火慢炸,火太急容易表皮糊了中间还没熟,炸到麻花全部浮起来,变成金黄色的时候就可以出锅了。

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