海参出皮率怎么算

海参出皮率简单来说，就是去除内脏净水后的海参皮的重量，除以刚出海的鲜海参的总重量。整体来说，秋参的出皮率要高于春参。但是这里边有几个细节需要把握，刚捕捞上的鲜海参因为含有很多水分，所以会有误差，正确的方法是应该把鲜参的水尽量挤出，再计算鲜参的重量。

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