印度烙饼的做法

TIPS：本文共有 2311 个字，阅读大概需要 5 分钟。

今天美食菜谱小编要向大家分享个简单美味的印度烙饼教程，赶紧get起来吧！让你离大厨的境界又进了一步呢！

1利仁电饼铛试用—脆皮椒盐千层饼（附超详细的烙饼制作过程）的做法步骤

1. 将面粉加入温水用筷子搅拌至无明粉后，改用手揉成团即可，此过程2分钟；

2. 盖上保鲜膜松弛10分钟；

3. 将面团继续揉几下，面团粗糙的表皮立即就变得非常光滑；

4. 将面团分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟；

5. 将面团擀开成长方形；

6. 抹上色拉油，均匀的撒上椒盐；

7. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；

8. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

9. 将面团再次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；

10. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；

11. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

12. 将面团第三次擀开成长方形，抹上色拉油、撒上椒盐；

13. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；

14. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

15. 最后一次将面团擀开成长方形，抹上香油、撒上椒盐；

16. 将短边的两端向中间折起各1/4的位置，接口处捏紧；

17. 然后对折，盖上抹了少许的油的保鲜膜静置5分钟；

18. 将面饼擀薄、擀开，然后盖上保鲜膜静置10分钟；

19. 面饼静置的时候将电饼铛插上电源，抹好油，预热好；

20. 将饼胚子放入电饼铛中，盖上盖子，选择“大饼”的程序键；

21. 待程序完成后，开盖，将饼翻个面，接着选择“大饼”程序再来一分钟即可出锅了；

22. 出锅后，将饼轻轻摔在案板上，然后切开放置不烫即可食用。

23. 还在等什么，一起做烙饼吧。

2红糖烙饼的做法步骤

1. 先将水，即溶酵母混合。再将所有材料混合。用橡皮刮刀，将所有材料搅匀至水分消失。用手在钢盆中搓揉面团。继续搓揉后松散状面团即成完整的面团。放盆子里盖好盖子发酵1小时。

2. 面团移至工作台上，继续用双手搓揉成光滑状，并将面团放置在室温下，松弛，约五分钟再继续接下来的动作。我放的红糖比方子里要多。老公儿子喜欢吃甜一点的。

3. 将面团用擀面杖推平整再卷起来成一个条。分割成一个一个小面团。按成圆圆的饼状。再次醒发15分钟。

4. 平底锅放一点点油，小火烙两面到熟。。

5. 成品图1

6. 成品图2这个是又包了点红糖在里面。。更诱人了！

7. 里面的组织，松软无比。。好吃极了

3【烙饼和面·烙制技能】大放送的做法步骤

1. 取一大碗，放入面粉，准备一双筷子～

2. 水龙头开到最小，水流像一根细毛线的程度～

3. 把碗拿到水龙头下，一边等水，一边用筷子搅拌，让水流浇在有干面粉的地方～不停移动碗的位置，筷子也要不停搅拌～

4. 当碗中的面粉都湿润了，碗底，角落都没有干粉时，关水～这时水粉比例正好，不用加水加粉～

5. 用筷子按顺时针方向不停搅拌面团，这时面团不是光滑的，继续搅拌，面团会渐渐起筋，渐渐光滑～

6. 不停搅拌，一直到筷子能将面团完整挑起，挑起时面团成倒三角状，整个过程都不需要用到双手～

7. 看一下这时的碗，干净～

8. 揉面垫上撒干面粉，把面团用筷子挑到上面，让整个面团沾上干粉～

9. 分成差不多大小的剂子～

10. 取一个剂子，团成团，再擀成面片，我不想多洗一个擀面杖，就直接用手按的，一样好操作～

11. 放上馅。我用的韭菜肉末虾皮，简单说下：肉末加少许料酒，盐，生抽，拌匀，加入虾皮和切碎的韭菜，加点麻油，再次拌匀就行。你也可以放自己喜欢的馅，比如牛肉，胡萝卜，芝麻酱，海带……

12. 捏成包子状～

13. 平底锅小火，烙饼褶子朝下放～

14. 四指并拢，手背朝下，按压饼的中间部位，把饼渐渐按大～

15. 再手掌朝下，用四指的指尖按压饼的边缘，一边按一边转动饼，饼会越来越大，越来越薄，饼皮非常柔软的，不会按破～整个过程都要小心，不要碰到锅沿烫到手～

16. 大约2分钟，感觉饼皮定型了，就翻面，烙另一边～

17. 另一面也烙的定型，再次翻面，反复两次，观察饼的颜色，出现白色麻点，说明已经8分熟了，此时刷点油，再翻面烙，另一面也刷油，直到饼皮鼓起，上下皮分离，就可以出锅了～

18. 这个程度就可以了～

19. 5毫米的烙饼～我是有多无聊，竟然用尺子量～

4酥香多层烙饼的做法步骤

1. 请忽略鸡蛋，这次没用上，本来打算做鸡蛋灌饼的，临时改注意了。面粉，食盐，十三香，油即可

2. 温水和面。其实凉水和面是最好的。那样面团会醒发的更有韧劲。要三光哦。面光，手光，盆光。哈哈。对了，面粉里我加了一点点盐。为了增加面团的韧劲。

3. 面团醒发15分钟。案板上揉揉。准备擀薄饼了

4. 用擀面杖来回擀几次，不用擀的太薄。一厘米左右即可

5. 撒盐，十三香，油，来回折叠，将油均匀涂抹在面饼上。可以用油刷更方便

6. 将涂抹均匀的面饼卷起，一边卷一边往两边啦，不用拉太长，就是不要太粗即可

7. 平均分成三个面剂，继续拉长，像卷头发一样往中间卷起

8. 这是卷好的，按薄，再次擀饼。擀成一厘米左右的面饼。厚度自己选，越薄饼越脆

9. 电饼铛上下火预热好擦油，将饼放入，用油刷刷油

10. 烙到两面金黄取出，一般饼铛都自动的，灯灭拉就可以了，如果效果不好可以反面

11. 切成几角。装盘上桌

12. 分层还是不错的哦，闺女自己吃一整张

5手抓饼(烙饼)的做法步骤

1. 开水和面，揉光滑，醒10分钟左右。

2. 切葱末备用

3. 取一小块面，擀薄。

4. 抹油，撒盐，撒葱，均匀撒上。

5. 卷成条儿

6. 圈成园的

7. 擀面杖擀薄饼

8. 电饼铛油预热，到温度后放入饼。

9. 三翻六转，七八分钟后就熟了，然后压扁多压几次看见酥酥的就可以出锅了。

手抓饼(烙饼)的做法视频

小编精心整理的这篇内容：印度烙饼的做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！