糙米饭为什么会发酸

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糙米饭是属于酸性食物，因为它成分里面的矿物元素来决定的，并不是说它吃起来是酸的，所以就是酸性食物，而且糙米饭吃起来也并不是酸酸的口感的哦。

新鲜的糙米有一股稻草的清香味，加工精度越高味道就越淡，陈米有一种捂过的陈味，矿物油米会有一股淡淡的油腥味，而陈化米为长期储存需用化学药剂进行防潮防霉处理，闻起来有淡淡的化学药剂味道。

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