黑哥孜然羊肉的家常做法
2022-08-20 分类:百科
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制作材料
羊肉:300克
蒜苗:250克
陈皮:1块
酱油:1勺
姜:1块
蛋清:1个鸡蛋的蛋清
高度白酒:1勺
干辣椒:1小把
小茴香:1小勺
干花椒粒:1小抓
辣椒末:适量
孜然末:适量
蒜:3颗
盐:适量
制作过程
1、姜和蒜分别剁细,冲洗一下陈皮
2、羊肉稍微解冻,洗干净后切成薄片。加入酱油、姜末、陈皮、蛋清、高度白酒,抓均匀,腌半小时
3、锅中放油,放入干辣椒、干花椒、小茴香,再放入蒜末
4、下羊肉片,几秒炒散,加入辣椒末、孜然末,再迅速炒均匀
5、加入蒜苗,翻炒一下
6、撒适量的盐就好了。
黑哥孜然羊肉的家常做法
孜然羊肉的家常做法
食材:羊肉适量、香菜适量、淀粉适量、生抽适量、孜然粉适量、盐适量、辣椒粉适量、芝麻适量
做法步骤:
步骤1:把新鲜的羊肉切块。
步骤2:用淀粉、生抽、孜然粉腌制22分钟。
步骤3:下锅炒至变色。
步骤4:倒入盐、孜然粉、辣椒粉,翻炒均匀。
步骤5:均匀撒上芝麻。
步骤6:用香菜铺盘即可。
黑哥孜然羊肉的家常做法
1、
首先将羊肉用清水冲洗干净,然后用刀切成厚薄均匀的肉片。
2、
倒入酱油、味极鲜、胡椒粉搅拌均匀,腌制15分钟,可以附上保鲜膜。
3、
将洋葱两头去蒂切成片装盘备用,如果太呛可以快速用水清洗。
4、
将青辣椒洗净切成细丝,葱花和蒜切好备用。
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