豇豆不烂子的做法

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作为一个真正的吃货怎么能只会吃不会做呢！下面美食菜谱小编介绍个简单的豇豆不烂子教程，喜欢就赶紧get起来吧！

1爽口凉拌豇豆的做法步骤

1. （临时想发所以做的时候没有拍照，抱歉）把豇豆择成长条5-7厘米，这个都会的哈

2. 放进锅里焯水成翠绿色后捞起晾凉

3. 将之前说的调料放进碗里拌匀（芝麻油或香油不放，在后面用的）

4. 晾凉的豇豆整齐摆放在盘子里，第三种材料说的新鲜辣椒切长条，比豇豆略短一点，放在豇豆上，红色点缀的作用

5. 淋上调制好的辣椒水，用小勺子均匀淋在豇豆上，最后滴一些香油，好咯！大功告成！（盘子边缘不小心弄上的酱汁擦干净会更加美观！）

2肉末豇豆的做法步骤

1. 准备好材料 大蒜、生姜切碎 豇豆切小丁 肉末加料酒食盐调味橄榄菜

2. 豇豆过油炸透捞出沥油，锅留底油炒香肉末和大蒜生姜碎 加点老抽调色 倒入过了油的豇豆 和适量橄榄菜 翻炒均匀

3. 翻炒均匀后尝下咸淡 一个人口味调入食盐 装盘开吃啦 ！哈哈

3麻汁豇豆的做法步骤

1. 豇豆洗净，切差不多长度的小段。

2. 烧水，焯豇豆用。等水开的时候调酱汁：两勺花生酱或芝麻酱，用凉白开泄开，调入适量醋，味极鲜，糖，香油拌匀。蒜成蒜泥，先不要加到酱汁里。

3. 水开焯豇豆，豇豆基本变色后捞出过凉水，颜色变漂亮了好多~沥干水备用。

4. 豇豆里均匀撒上酱料拌匀，最后拌入蒜泥，这样酱料不会掩盖掉蒜香。还可点缀芝麻或花生碎等。

4豇豆角爆茄柳的做法步骤

1. 豇豆角洗干净盐水浸泡半小时，切长段。滤干水份。长茄子去皮切柳，盐水浸泡十分钟，挤干水分。（我不爱吃茄子皮，所以给去了，看个人喜好）

2. 油温四成热左右，炸豆角，炸到变皱了捞出滤油。

3. 油温七成热，倒入茄柳，高温炸金黄。捞出沥干油份。高温茄子才不会吸油。

4. 炒锅加底油，煸炒肉末变色，加入蒜末。煸出香味

5. 加入豆角，茄柳。我加了点胡萝卜丝点缀。加入盐，胡椒粉，糖，蚝油，翻炒均匀，最后淋入生抽。加入红椒。翻两下出锅。

6. 成品。

5炝拌豇豆的做法步骤

1. 食材如图示

2. 烧一锅水，煮开放一小勺盐，放豇豆煮3，4分钟，煮好即可。煮好的豇豆过凉水

3. 大蒜，小米辣剁末，生抽，醋，芝麻油，花椒油，糖搅拌均匀备用。

4. 将豇豆切段，长短按盘子的大小和个人喜欢来定，码盘

5. 将调味汁淋在豇豆上，均匀的撒上蒜末及辣椒末

6. 烧点热油浇在蒜末和辣椒上

7. 成品

8. 上桌后，有些迷糊感

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