红烧人参最正宗做法
2022-08-24 分类:百科
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原料:红乌鸡一只(600克)。
辅料:枣4粒、枸杞子20个、人参10克、姜2片。
做法步骤:
1、准备材料。
2、用清水泡枸杞、大枣和人参片,乌鸡切块用水抄下备用。
3、在锅中放入8碗清水。
4、在锅中水四周冒泡时,放入姜片。
5、水开后,放入抄好的鸡块。6、倒入泡好的枸杞唾人参片。7、转小火焖制1个半小时,放入适量盐,和大枣,关火,OK。
红烧人参最正宗做法
主料:泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
辅料:油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
做法:
1、将葱、蒜、香菜、花菇切好,放置备用
2、准备肥瘦相间的肉末
3、将泡发好的海参切薄片备用
4、用蚝油生粉勾芡汁,备用
5、锅内下少量的油,下蒜片和葱头爆香
6、下切好的花菇翻炒出味,再下肉末翻炒至变色
7、下海参片轻轻翻炒一会,然后下适量的盐,下生抽提鲜增色再倒入芡汁,慢慢翻动
8、加入葱段和香菜点缀
9、再翻炒一下就可以出锅了。
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