破壁机有涂层好还是没有涂层好

没有涂层的好。

通常破壁机发热盘有两种，不锈钢发热盘和不粘发热盘。不锈钢比较容易理解，是常见的厨具材质，如果受热不当，搅拌不当有糊底可能，当然可能性较低。

不粘涂层，类似不粘锅，上面附上一层铁氟龙涂层或者是纳米陶瓷涂层等。纳米陶瓷涂层主要特点是耐高温，不粘性强，且有更了的滑动性防糊，疏水性更好，更易清洗。纳米陶瓷涂层相比铁氟龙涂层防脱落性能更好，但依然有脱落的风险，这是不粘发热盘的缺点。

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