康老师

红香椿饺子做法

2022-09-23 分类:百科

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取600克猪梅花肉清洗干净剁成肉馅,300克红香椿切段,起锅加入凉水,水开后放入红香椿焯制2分钟,捞出控水切碎。

葱60克切成葱沫,姜30克切成姜沫。

取一个大盆放入猪肉馅,加入盐5克鸡精5克,少许白胡椒粉蚝油,一个鸡蛋液和少许高汤,搅打到肉馅上劲,最后放入红香椿碎翻伴均匀即可。

取800克高筋面粉用400克温水和成面团腥半个小时,把面团放到案板上揉至表面光滑,下成剂子赶成圆形饺子皮,把饺子皮中间放红香椿肉馅,包成饺子。依次把饺子包好即可。

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