毛豆米粉的家常做法

食材

毛豆20g

中筋面粉40g

配方奶（或清水）25g

婴儿米粉10g

方法/步骤

1/先把毛豆洗净，煮约10分钟。

2/晾干并冷却，然后剥去外套。大豆皮中纤维过多。

3/搅打成细腻的泥糊。

4/把中筋面粉和婴儿米粉混合。加婴儿米粉的主要目的是为了消耗家里多余的米粉，当然也可以全部用面粉来代替。

5/搅拌至光滑无大颗粒。

6/倒入裱花袋中，然后在底端剪个小口。

7/小火煮约6分钟，煮至米线浮起。米线浮起后继续煮约两分钟，米线即可。