鲫鱼骨头汤做法
2022-10-08 分类:百科
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第1步
将洗好的排骨沥干水,不放油,中小火铺在锅上干煎。 
第2步.将排骨四面煎的焦黄,多余的油脂煎出来就可以了。
第3步.煎排骨同时,用砂锅烧开水。
第4步.放葱姜,加入料酒。
第5步.将煎好的排骨放入开水锅煮。
第6步.为了省事,就直接用排骨的荤油煎了鱼。 
第7步.将鱼放锅里一起大火煮开,后转中小火炖半小时就可以了,出锅前撒盐和胡椒粉
鲫鱼骨头汤做法
1. 将鲫鱼放入碗中加盐、料酒、芡粉,姜丝拌匀,胡萝卜切去头尾,洗净切成细丝,粉丝用开水泡软。
2. 胡萝卜丝放入油中炒片刻,填入清水适量,下鱼和排骨,加入余下的盐、料酒、醋,待汤再开时,加点辣椒油和香菜末即成。
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