猪肘子的做法 让您爱上美食！

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猪肘子是一道家喻户晓的美食佳肴，热量丰富，肉质鲜美，营养丰富，越来越受到人们的青睐。在各地口味的影响下，猪肘子有很多种吃法，今天，小编给大家分享几道简单美味的烹饪方式，让您在家也能享受美味的猪肘子！

一、烤猪肘子

首先，我们来看一下烤猪肘子的做法。如果您不是很钟爱油腻口感，那么烤猪肘子可能会是您最爱的吃法之一。首先，您需要事先处理好猪肘子，去掉多余的毛发和表面的脏物。

然后，您需要将猪肘子放入锅中，加入料酒、生姜、葱、八角等调料，用大火煮沸。接着，减小火候，慢慢炖煮，至熟透后捞出，晾凉备用。

在此之后，您可以将猪肘子切成均匀大小的块，涂上适量的蜜糖和糖浆，盖上锡纸，放入烤箱中，以200摄氏度烤制，直到糖浆变为金黄色即可。

二、红烧猪肘子

红烧猪肘子是一道经典的家常菜，其软、香、糯的口感深受人们喜爱。首先，您需要把猪肘子放入开水中，焯水后捞出控干水分。

然后，您需要加入料酒、高汤、糖、酱油、姜片、葱段等调味品，用大火煮开，接着改小火炖煮，几乎要将高汤全部炖干，等到猪肘子炖熟后即可捞出，焯入冰水中。

最后，倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入猪肘子翻炒几分钟，淋上少量的糖和酱油，待调料充分混合后，加入水以及适量的生抽和老抽，盖上锅盖焖煮一会儿，直到汁浓肉烂即可。

三、清蒸猪肘子

清蒸猪肘子是一道营养丰富、味道鲜美的健康菜肴，常常被认为是一种家常小清新风格的美食。首先，您需要将猪肘子处理干净，放入锅中用开水焯烫熟透。

随后，您需要将猪肘子切成均等的块状，去除多余的骨头和骨刺，再放入锅中，加入酱油、料酒、姜片和蒜泥等调味料，腌制20分钟。

然后，在蒸锅中加入一些水，放入已经处理好的猪肘子，加热蒸制10分钟就可以了。

经过上述三种方式的烹调之后，就可以在家里为您的家人和朋友们制作一道道美味的猪肘子了。猪肘子有着多种吃法，只要方法得当，你就可以制作出一口香嫩美味的猪肘子，满足您的味觉需求，享受美食的魅力。

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