学会如何使用空气炸锅制作美味热带鱼段
2022-10-30 10:19:49
1、原料准备:带鱼300克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,葱姜蒜适量,五香粉适量,白胡椒粉适量。
2、葱姜蒜切碎,带鱼去头去尾去内脏去鱼鳞去腹黑膜,切成段。
3、加入料酒、生抽、盐、五香粉、胡椒粉、葱姜蒜拌匀,冰箱冷藏腌制2-4小时入味。
4、取出腌制好的带鱼用厨房纸擦干,空气炸锅200度预热,底层刷薄油,放入腌制好的带鱼,表面刷油,炸10分钟左右。
5、中间打开翻面在刷薄油,炸至表面金黄就OK了。
空气炸锅热带鱼段的做法
【做法】
1、带鱼清洗干净,剪掉鱼鳍,切成小段,放入料理碗中。
2、加入切好的姜片
3、在碗中加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、一小勺盐、适量胡椒粉,轻轻抓匀。
4、盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
5、空气炸锅的炸篮里铺好硅油纸,刷一层油防粘,把腌制好的带鱼用厨房纸吸干水分,平铺在硅油纸上,然后在表面刷一层油,然后根据个人口味撒上孜然粉。
6、空气炸锅预热好后,180度烤10分钟后,将带鱼翻面,再稍微刷一层油,撒上孜然粉,继续烤8分钟,就做好啦!
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