乳酸菌产生的膜是什么？

乳酸杆菌作为肠道内的优势菌群，有着调节机体胃肠道菌群平衡，保持微生态平衡和预防传染病等作用。

其益生作用主要表现为：通过产生有机酸、乳酸等物质调节肠道pH值、产细菌素抑制外来病菌的感染，并且在肠道内能与黏膜上皮结合紧密，形成一层生物膜，排斥部分致病菌，也可以激活某些特定的免疫细胞，从而抑制外来菌种的生长和繁殖。

乳酸菌会形成什么膜

泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由酵母菌的繁殖造成的。

白膜是在氧气充足的时候产生的，是产膜酵母，而乳酸菌是严格厌氧的，不可能在液体的表面产生膜。