家常美味：红烧肉丝面的简易制作方法

材料：适量的五花肉，细面条 ， 五香粉适量，菜适量，一小把葱，一颗蒜。

做法如下：

1、将五花肉切成小方块，放入沸水锅中焯一下水，盛出用凉水冲洗干净

2、五花肉放入锅中，加料酒、姜、冰糖、花椒、大料、桂皮，加水至盖没五花肉，然后加入老抽

3、大火煮五分钟左右后转中小火慢炖

4、等汤汁快收干加盐调味，转大火收汁即可。炒糖色时记得要用冰糖，做出来更好吃，颜色也好看。红烧肉炒好以后盛出来装盘备用。

6、接着就可以煮面条了：先起锅烧热水，水烧好以后，将面条下锅煮至8分熟时放入生菜汆烫，烫好以后舀出面汤装进碗里。同时在碗里加入蒜末、五香粉以及油和盐等调味品。

7、之后将煮好的面条盛入碗中，摆上红烧肉、生菜以及些许葱花就可以开吃了。