如何腌制大虾，做出美味的炒虾

准备生姜末，蒜末和料酒，用它们将虾肉腌制一遍，腌制时间在10分钟到20分钟，腌制的时候最好是放到冰箱当中，这样能够更加快速的去除虾肉的腥味，并且让虾肉的肉质变得更紧致有弹性。

随后将虾肉表面的生姜等东西清洗干净，放到一边晾干水分。