如何完美蒸鲈鱼：时间掌握的秘诀

鲈鱼蒸多长时间最好最简单的先来看结果一般1斤重的鲈鱼，大火蒸制7到8分钟左右就可以了这个时间上有区间，是因为鱼不可能都刚刚好长到1斤重，而且每家的蒸锅密封情况也不一样，炉子的火力也有些区别，所以再。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美但是具体时间也并不是固定的。

鲈鱼蒸10分钟够鲈鱼蒸10到12分钟即可鲈鱼是淡水鱼中DHA含量最高的鱼，清蒸鲈鱼时不需要蒸很长时间，时间太长会导致鱼肉变老，口味变差只需要蒸到用筷子插入鱼肚可以轻松取出并且不粘带鱼肉即可出锅蒸鲈鱼鲜美嫩滑。

清蒸鲈鱼的时间要根据鱼肉的厚度而定，一般蒸整条鱼不切花刀需要8－10分钟，而蒸这种切花刀的鱼，要根据鱼片的厚度，在3－5分钟不等清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口，冷冻过的鱼不适合清蒸做法。

鲈鱼清蒸需要68分钟清蒸鲈鱼的时间建议68分钟即可，如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长，这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼清蒸。

鲈鱼蒸8分钟最佳鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，拿筷子从嘴里把内脏绞出来，洗干净 ，鱼身上轻轻划几刀，摸点盐 ，把鱼放在垫有筷子的盘子里，把它支起来好成熟水烧开后将鱼放入蒸笼，3分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉。