如何判断豆浆是否煮熟？

胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用看到豆浆沸腾后，要继续加热，再煮8分钟煮豆浆不能用太大的火，避免很快就出现大量泡沫假如；判断豆浆成熟，这是最明显的标志，泡沫变浓密，而且香味儿很浓，这便是已经熟透的豆浆，人们也可以放心的去饮用没有熟的豆浆，闻起来有一股生黄豆被水泡了的味道，而且这个时候泡沫很少，没有熟的豆浆是不能喝的；豆浆 豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作将大豆用水泡涨后磨碎过滤煮沸而成豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区豆浆；一‘尝一尝’二捏碎‘闻一闻’的方法，感觉没有豆腥气味就可以吃了，可以说熟了三熟了的黄豆明显胀大。

煮黄豆前，最好将黄豆泡一晚上，那样黄豆更容易煮熟，还节省时间将黄豆咬开，看中间是不是发白，如果不发白，就是煮熟了；朋友用豆浆机做粥的话，一般从开始打到结束需要十几分钟，一般停止以后就熟了；您好~豆浆应该怎样煮才算熟大豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡；想要判断豆浆是否成熟，可以闻一闻豆浆的味道，一般情况下已经熟了的豆浆闻着有一股豆腐的味道，而且泡沫非常的浓密判断豆浆成熟，这是最明显的标志，泡沫变浓密，而且香味儿很浓，这便是已经熟透的豆浆，人们也可以放心的；避免“假沸”现象在煮制过程中，当看到大量泡沫时，关小火再煮10分钟这个时候大豆中的皂甙等物质就会失去活性，此时再喝就没有问题了而如果是家用豆浆机，就不用担心此问题，因豆浆机在打浆过程中已经在95度煮了将近。

是熟了熟透的豆浆有一股豆腐的味道，泡沫比较浓密没熟的有一股水泡生黄豆的生味，泡沫比较亮稀疏豆浆机都是这样的，大约20分钟煮熟，一般多放置一会儿再倒出来最好按照说明书的比例下豆子我家用的和你现在用的；2看泡泡大小 没有煮熟的豆浆，泡泡比较大，比较透明，煮熟后的豆浆泡泡比较小3看时间 在煮豆浆时会出现“假沸”现象很多小泡泡，还应继续加热煮沸煮熟的豆浆没有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到；通过观察可以看出煮熟的豆浆泡泡比较小，而没有煮熟的豆浆，泡泡比较大且透亮还可以问豆浆气味，煮熟的豆浆会比较香，有股飘香四溢的味道，而没有煮熟的豆浆会有一股生黄豆味煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白；一辨别豆浆是否彻底煮熟的方法 1没有煮熟的豆浆，泡泡比较大，比较透亮煮熟后的豆浆泡泡比较小2依靠味道能闻出来一般煮熟的豆浆会比较香没有煮熟的豆浆会有生黄豆味二制作方法 1用料 主料黄豆150克。

1闻下味道，熟豆浆有一股豆腐的味道，而生豆浆有一股水泡生黄豆的生味2看泡沫浓密，熟豆浆泡沫比较浓密，没熟的泡沫比较亮稀疏3若使用有加热功能的豆浆机打豆浆，那么是不需要自行去判断豆浆的生熟，因为豆；很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样才算熟了。

判断豆浆是否煮熟的方法如下1没有煮熟的豆浆，泡泡比较大，比较透亮煮熟后的豆浆泡泡比较小2依靠味道能闻出来一般煮熟的豆浆会比较香没有煮熟的豆浆会有生黄豆味豆浆中含有一种叫皂素的物质，当80摄氏度左右。