王刚肉饼:传统正宗做法解析
2022-12-25 19:11:03
用料:牛肉馅 500克
大葱 2根
毛葱(洋葱) 一个
姜 6片
蚝油 一勺
盐 少许
生抽 少许
食用油 适量
料酒 适量
蚝油 2勺
香油 适量
做法:1、用温水和面,然后醒面
2、准备好葱花 ,毛葱(洋葱),花椒水
3、放入葱花 毛葱 蚝油 生抽 老抽 料酒 食用油 香油 鸡精 食用盐 ,一起搅拌均匀
4、把面擀成圆形 然后把面切成六块 把馅分别放入这里面 先右边对折 再左边对折再往上对折 然后重复这样操作,最后封口捏紧,然后再用擀面杖擀几下就行
5、锅里放油 油热放入擀好的饼
6、出锅后切开,开吃。
王刚肉饼正宗做法
买一块肉将其绞成肉末,回来后用油将肉末爆炒,再放点辣椒,再放点蚝油生抽,等带药,然后把面粉合成面,并把肉放到面饼中,揉搓后再放入平底锅中,发黄王刚肉饼就算做了
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