大白菜作为泡菜原料：可以放在泡菜坛子里进行泡制吗？

大白菜不可以放在泡菜坛子里泡，泡菜坛子里边一般泡的都是莲花白。萝卜黄瓜，还可以在淹缸里可以腌酸白菜。但在泡菜坛子里头就没法去泡白菜。白菜在烟缸里头淹芝还是比较好的，没有，听说大白菜可以泡泡菜，只有大白菜，腌酸菜。大白菜泡出来的菜不但不脆，还不好吃