如何制作美味魔芋豆腐脑:简易步骤大公开
2023-01-12 10:28:22
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    食材:魔芋豆腐、花椒少量、辣椒粉适中、大蒜两三瓣、油适量、香醋适量、生抽适量、食盐适量、香葱可以有、鸡精少量
烹饪步骤:
   步骤1/5
    买回魔芋豆腐(下面简称豆腐),洗净,切丝(粗点儿)水分冻干后很细
    步骤2/5
     切好后用个大点儿的盘子装起来,放到冻柜里,放上一天至少
   步骤3/5
    第二天拿出来解冻,然后锅里入水烧开,放入解冻好的豆腐丝,煮熟,过冷水,挤干水分装好备用(干魔芋豆腐完成,就差调味了)
     步骤4/5
     把调料用碗拌起来,花椒(可先放油里爆香),辣椒粉,蒜末(可以放点点生姜末)
    步骤5/5
    锅里热油(油温高点儿),然后直接泼入调料碗里拌匀☕把调好的料,倒入豆腐中搅拌,加入香醋,少量生抽提味儿,盐,可放几滴酱油即可。
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