如何制作美味魔芋豆腐脑：简易步骤大公开

    食材：魔芋豆腐、花椒少量、辣椒粉适中、大蒜两三瓣、油适量、香醋适量、生抽适量、食盐适量、香葱可以有、鸡精少量

烹饪步骤：

   步骤1/5

    买回魔芋豆腐（下面简称豆腐），洗净，切丝（粗点儿）水分冻干后很细

    步骤2/5

     切好后用个大点儿的盘子装起来，放到冻柜里，放上一天至少

   步骤3/5

    第二天拿出来解冻，然后锅里入水烧开，放入解冻好的豆腐丝，煮熟，过冷水，挤干水分装好备用（干魔芋豆腐完成，就差调味了）

     步骤4/5

     把调料用碗拌起来，花椒（可先放油里爆香），辣椒粉，蒜末（可以放点点生姜末）

    步骤5/5

    锅里热油（油温高点儿），然后直接泼入调料碗里拌匀☕把调好的料，倒入豆腐中搅拌，加入香醋，少量生抽提味儿，盐，可放几滴酱油即可。