炸薯条大师教你如何制作美味脆爽薯条
炸薯条是一种简单易做的美食,可以作为快餐或者下午茶的小吃,如果邀请朋友到家里小聚,也是不错的选择。一般人们会到外面购买炸薯条,但其实炸薯条在家也很容易做,而且制作出来的炸薯条更健康和美味。下面介绍一下炸薯条的制作方法。
第一步,准备食材。制作炸薯条的主要食材就是马铃薯,所以我们需要选购新鲜的马铃薯,削皮并洗净。另外还需要葵花油、盐、黑胡椒粉和玉米淀粉。
第二步,将马铃薯切成指形大小的薄片。切好之后可以将薯片放入清水中,将淀粉浸泡在水里,这样可以使炸出来的薯片更加的酥脆。薯片可以用厚度大约在2-3毫米的,要保证大小相近,不要太厚或者太薄。
第三步,热油炸薯条。将薯片溶洁干净,放入热油中炸,炸至微黄,可以用开刀的方法测试一下熟度,如果刀能穿过薯片,那么这些薯片就需要取出沥干油。炸好的薯片要先放在厨房纸上将多余的油吸掉,然后迅速地撒上盐和黑胡椒粉,翻动一下使它们均匀地分布。
第四步,再次热油炸薯条。将炸好的薯片放入热油中,再次炸至微黄即可,出锅前需要注意,不要久炸,不然会让它们变得过于酥脆和焦黑。出锅后同样先放在厨房纸上吸油,然后再撒上一些盐和黑胡椒粉,这样炸出来的薯片就格外的美味。
第五步,装盘上菜。可以直接将炸薯条放在盘子里,旁边配上酱料,比如番茄酱或者色拉酱,这样可以提供一些额外的口感。如果想要更加用心,也可以将炸薯条放在理想的位置上,搭配上一些其他的菜肴,制作出一道美味可口的膳食。
总结:炸薯条是一种简单易做的美食,在遵循正确方法的基础上,我们可以在家中制作出更加美味的脆爽炸薯条。主要是选购优质的食材和保持耐心和耐心,有时候炸薯条要反复试验才可以制作出完美的炸薯条,希望通过这篇文章可以帮助大家掌握一些技巧,制作出健康美味的炸薯条。