蒸汽vs大锅:哪种方式制作豆腐更嫩?
2023-01-28 20:39:36
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大锅做的嫩。
蒸汽煮豆腐节省能源和时间,更加干净卫生,锅烧如果用铁锅会产生大量锅巴,既降低的出产率,也容易把锅巴做到豆腐里,但是做出来的豆腐更好吃,还有一种不锈钢的液化气锅烧,虽然没有锅巴,但是还是比蒸汽更加浪费成本和时间,然后清理也比较麻烦
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