香炒毛豆——颠覆你对素菜想象

主料

400g五香豆腐干，半个红椒，半个黄椒，150g毛豆

配料

20ml油，3g盐，3根香葱，2g鸡精，10ml鲜味汁

制作步骤

1、五香豆干，切小丁备用2、毛豆用盐水煮熟过凉水备用

3、小葱切花备用

4、彩椒洗净

5、各取半个切丁备用

6、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，用香葱爆锅，倒入豆干翻炒

7、再加入毛豆翻炒均匀

8、倒入彩椒丁

9、翻炒均匀

10、加盐、鸡精、鲜味汁调味出锅，撒上点葱花。