火山熔岩巧克力自制制作指南

1、取一容器将无盐奶油+苦甜巧克力隔水溶化备用

2、取另一容器将全蛋+砂糖搅拌均匀后备用

3、步骤1放凉后将步骤2鸡蛋液倒入然后加入过筛的低筋面粉&可可粉后用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀(不要过度搅拌)倒入烤模后冰到冷冻库20分钟

4、烤箱170度预热10分钟后将冷冻后的烤模取出放入烤箱烤10分钟即完成

火山熔岩巧克力的自制做法

原料：黑巧克力、无盐黄油、鸡蛋、蛋黄、低筋面粉、糖粉、装饰糖粉、白兰地。

做法步骤：

第1步、1.黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化

第2步、2.鸡蛋和蛋黄放入容器，加入糖粉，搅打至蛋液变白变浓稠

第3步、3.将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀，将白兰地加入拌匀

第4步、4.将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入模具8分满即可放冰箱冷冻2小时。

第5步、5.烤箱预热200度，烤箱中层8-10分钟左右，出炉后稍凉脱模，表面撒上糖粉即可