简单美味：嫩鱼片烹饪技巧大揭秘

用料

大葱 2根

酸菜 少量

蒜 10瓣

姜 10片

蛋清 1个

胡椒粉 适量

料酒或者柠檬汁 适量

盐，味精 适量

麻辣鱼调料 一包

花鲢 一条

做法步骤

步骤 1

把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清，加点红薯淀粉，盐巴、花椒面，胡椒等（加什么会做饭的都懂）码下味静置15分钟。