家常美食红腰豆焖排骨香喷喷做法大全

材料：排骨

配料：红腰豆、香菇、姜片

调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油

步骤：

1.排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。

2.烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。

3.爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。

4.下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。

5.把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与排骨一同焖煮5分钟。

6.最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。