香脆可口做法简单！粤西黄瓜干做法大全

用料

黄瓜干 3-4根

猪肉 半斤到一斤左右

姜葱蒜 适量

料酒 一大勺

生抽 一大勺

老抽 一小勺

柱候酱 一大勺

蚝油 一茶匙

冰糖 5g左右

八角 一个

香叶 两三片

桂皮 一小块

辣椒干 （可选）

木耳 （可选）

黄瓜干焖肉的做法

步骤 1

黄瓜干提前一天泡发，时间比较赶的可以用热水泡六个小时左右。 木耳提前一个多小时泡发就可以了，木耳不可以泡太久，尤其是夏天，容易导致食物中毒。 猪肉切块，烧一壶热水备用。

步骤 2

油锅烧热，爆香姜葱蒜，下猪肉翻炒，放料酒继续炒。

步骤 3

把剩下的材料都放下去，加水没过材料，焖40-60分钟，收汁入味即可出锅。