厨房求助！如何在麻婆豆腐中正确使用料酒？

麻婆豆腐不要加料酒，料酒是煮炒荤菜去腥味的，荤菜是动物类如肉鱼鸡等，麻婆豆腐是素菜不需要料酒，麻婆豆腐原料就是白豆腐，白豆腐是由黄豆泡发磨成豆浆才做成白豆腐的，也可做炸豆腐卤豆腐，麻婆豆腐是用麻辣香料配料做的一道菜

麻婆豆腐要加料酒请大神指教

麻婆豆腐要加料酒。这个方法不建议。麻婆豆腐不建议加料酒。因为豆制品。本身就不醒气，加料酒会。破坏。豆质感。这样。吃起的豆腐死硬。不好吃。建议用开水烫一下。那就可以了。本身豆制品中就含有。很高的蛋白质成分。多吃豆腐对身心有益健康。以上个人观点。