凉水茄子怎么样炒好吃
2023-03-20 05:21:42
食材和调料
长茄子 2根
红朝天椒 3根
盐 少许
老抽 少许
凉水 半碗
做法步骤
第1步长茄子和朝天椒洗干净,长茄子切滚刀块,就是转着切块,辣椒切段
第2步油烧热后放入辣椒翻炒
第3步倒入茄子继续翻炒,先放点盐,翻炒后倒入少许老抽上色,锅内可加半碗凉水将茄子炖烂
第4步水全部炖完后茄子也就好了可以出锅了
凉水茄子怎么样炒好吃
怎样都好吃。
凉水倒锅里,茄子放锅里蒸熟,加油盐拌均匀。
或者茄子切成条,锅里炒熟,捞出来,凉开水里过一遍,拌在面条里,将汤汁浇在面上,也很好吃。或者茄子块在面糊里打个滚,油锅里炸至金黄,凉水烧开,加油炸过的茄子包,调料加入,煮熟就可以出锅了。
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