教你一招：黄鲳鱼的完美煎炸技巧

1/6先把黄鲳鱼洗净切断，不要切太厚，煎起来才香

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接着用盐和生姜腌十几二十分钟

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热锅下油，待油七八分热时下鱼煎

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待鱼煎至两面金黄后，下适量清水、料酒、蚝油、酱油，并搅均匀

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然后盖上锅盖用中小火焖三五分钟，转大火收汁

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最后装盘就可以啦。