烹饪秘籍:如何炖出又香又烂的卤猪脚
2023-03-27 05:38:11
用料
猪脚2斤,姜1块,蒜6粒,生抽,老抽,料酒各适量,八角1个,香叶5~7片,草果1个,蚝油,盐,花生油各适量
做法
1/8 将所需材料洗净切好备用。
2/8 锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出
3/8 炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟
4/8 放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色
5/8 加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟
6/8 大火收汁
7/8 汁收好了出锅。
阅读剩余内容