元宵煮熟：从传统到创新的变革过程

元宵在煮熟的过程中发生了什么变化

煮元宵的时候，元宵会随时间的增加而变大，最后煮熟，元宵便会漂浮在水面上。因为元宵煮一煮会受热，受热后元宵体积膨胀，排开水的体积就多了，浮力增大，当漂浮的时候，浮力等于重力也就不再变化了。

所以体积较小，其密度大于水的密度，所以在煮熟前会沉在锅底。煮熟之后面粉充分吸水之后，体积增大，质量不变，...