马铃薯种植指南：地里长的马铃薯是什么样子？

马铃薯块茎具有地上茎的一切结构特征。块茎有顶部和基部，与匍匐茎连接的一端为基部，称脐部。有些品种块茎的脐部向内凹陷形成茎窝。块茎的顶部即为匍匐茎的生长点。

在块茎生长初期，其表面每节上都有鳞片状退化小叶，随着块茎的膨大，退化小叶脱落，残留的叶痕呈新月状，称为芽眉。芽眉内侧表面向内凹陷成为芽眼，芽眼的颜色和深度与品种特性和栽培条件有关。