制作情人节双巧克力塔，轻松学会【图文详解】

民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴情人节双巧克力塔教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!

1白色情人节—巧克力杯子蛋糕的做法步骤

1. 黄油软化，加60g糖粉，搅拌机搅拌到蓬松发白，缓缓分次加入鸡蛋。

2. 加完蛋液搅拌完，加入过筛的低筋粉，泡打粉， 苏打粉后低速或者手工搅拌

3. 巧克力，牛奶，60克糖在锅内低温加热，并不断搅拌

4. 融化以后就是香喷喷的巧克力牛奶啦！趁热倒入“步骤二的盆里。

5. 建议筛入盆里，这样口感会比较细腻~

6. 搅拌均匀，就能装容器入炉烤了

7. 160度，15分钟

8. 完美出炉

9. 打发奶油，加点色素~

10. 完成装盒哈哈！

11. 补一张前几天朋友生日派对为她做的三层蛋糕塔哈哈

白色情人节—巧克力杯子蛋糕的做法视频

2白色 情人节——巧克力玫瑰花束（附包装法）的做法步骤

1. 准备好原料。

2. 巧克力隔水融化。

3. 把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。

4. 继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。

5. 把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。

6. 搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。

7. 拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。

8. 将巧克力软膏分成均匀的小块。

9. 压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。

10. 取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。

11. 交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。

12. 取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。

13. 玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。

14. 备好包装材料。

15. 取两张包装纸对折四下剪成小方块。

16. 取两张方块交错重叠。

17. 折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。

18. 包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。

19. 用胶带将竹签和花杆连接在一起。

20. 将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。

21. 将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。

22. 取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。

23. 将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。

24. 将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。

3【番茄配方】手工情人节巧克力的做法步骤

1. 切小块白色力用巧克力锅加热融化。

2. 将巧克力倒入心形模具中。

3. 融化切小块的粉色巧克力。

4. 将粉色巧克力也倒入心形模具中。

5. 同样的步骤融化黑色巧克力。

6.黑巧克力倒入心形模具中。

7. 融化蓝色的巧克力倒入自己喜欢的卡通模具中。

8. 所有模具中的巧克力冷却凝固后脱模。

9. 融化一点黑色的巧克力装入裱花袋中,或用彩色巧克力笔在白色的心形巧克力上写上love英文字母。

10. 巧克力做好了，可以包装的美美的送人了。

4【节日快乐~】——圣诞节的巧克力芝士树根蛋糕的做法步骤

1. 先将蛋黄与30g砂糖搅拌均匀，均匀就行了

2. 加入色拉油，手动搅拌成蛋黄乳液。半分钟-1分钟即可

3. 之后倒入鲜奶，继续搅拌均匀

4. 筛入可可粉和低粉

5. 刮刀轻轻的翻拌均匀

6. 蛋白用50g砂糖和2g塔塔粉或者几滴柠檬汁、白醋打发到硬性发泡

7. 分两次拌入可可粉面糊，搅拌均匀

8. 我的烤盘比长帝25B的小很多，而且中间有个凹槽，所以一直没有拿来做蛋糕卷。这次想了个法子，用大米把中间的凹槽填平，然后在铺上油纸

9. 因为我的烤盘小，而这个方子是长帝25B烤盘的，所以我只倒一半蛋糕糊入烤盘，剩下的装了三个纸蛋糕杯，烤了三个纸杯蛋糕杯戚风蛋糕

10. 把烤盘放入已经180度预热的烤箱继续烤15分钟即可

11. 出炉后马上把蛋糕反过来，撕下油纸，冷却即可使用。使用的时候，蛋糕还得翻回正面朝上的

12. 芝士糊的材料：芝士：125g奶油：100g砂糖：40g巧克力：80g吉利丁：2片鲜奶：40g

13. 先冷水泡软吉利丁、隔水融化巧克力。然后将除芝士外所有的材料倒入锅里，小火加热至吉利丁融化

14. 把前一个步骤融化好的材料和切粒的芝士倒入搅拌器中，搅拌成如图的芝士糊

15. 芝士糊均匀的抹在蛋糕片上，可以先抹一层等待凝固后，再抹一层

16. 等待芝士糊凝固的时间会因室温不同而不同，15度左右的室温，我等了10来分钟。夏天可以先把芝士糊放冰箱冷藏半凝固，再用搅拌器搅均匀后抹上去

17. 用刀挑一下，看看基本凝固就行了

18. 我用保鲜膜的圆筒，从蛋糕片的一端，慢慢把油纸朝自己方向卷，同时推动蛋糕往前卷起来

19. 最后把蛋糕全部卷起来，油纸包住，两头拧紧，放冰箱中冷藏半小时左右

20. 巧克力淋酱的操作：先将180g巧克力和80g淡奶油、10g牛油全部放入锅里，隔水加热至巧克力全部融化，再放温到如图中的滴出粗线条的巧克力酱

21. 宽盘子上垫好烤网，把蛋糕卷放在烤网上

22. 把蛋糕卷全部浇上一层巧克力酱，最好先浇蛋糕底部，再翻上来浇漂亮的这边

23. 可以用勺子帮助把巧克力酱均匀抹在蛋糕卷上，不用担心表面不光滑。抹好巧克力酱的蛋糕卷放置片刻，待巧克力酱冷却变硬

24. 之后用餐叉在蛋糕卷表面划上树皮的纹路

25. 划好的纹路有点粗糙

26. 可以用电吹风的热风快速的吹一下，让纹路自然些，热风吹一两秒就好，免得巧克力融化，一点花纹都没有了

27. 最后切掉蛋糕卷两头，并在3:7位置斜切一刀，把短的一截蛋糕卷架在长的蛋糕就完成了，可以洒点糖粉增加节日气氛

28. 可惜我卷蛋糕的手法差了些，没有卷得很圆，最开始的地方没有卷起来，刚开始卷的时候，在蛋糕片的1cm处浅拉一刀，估计会好些。蛋糕软滑，芝士香浓~~~还有巧克力醇香~~~享受极了~天天猪平时很懒，都要我喂，吃这个蛋糕的时候，自己抓勺子，三下五除二就把一块吃光光......原来美食还能让人变勤快了。

【节日快乐~】——圣诞节的巧克力芝士树根蛋糕 的做法视频

5情人节巧克力蛋糕的做法步骤

1. 准备材料：蛋黄蛋白分离，低粉，可可粉分别过筛。

2. 色拉油用小火加温（60度左右）加入可可粉拌匀，再加入蛋黄拌匀。

3. 加入牛奶拌匀

4. 取1/3的低粉加入可可糊中拌匀。

5. 蛋白分3次加糖用电动打蛋器打成细致顺滑的蛋白霜，拉起不滴落有小弯钩状态。

6. 取1/3蛋白霜拌入可可糊内

7. 再将剩余的低粉和蛋白霜交错加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。

8. 烤盘垫锡纸或油纸，烤箱预热，将蛋糊倒入烤盘内抹平，170度12-15分钟。

9. 出炉后撕开锡纸放凉备用

10. 夹馅：淡奶油加糖打至9分状态，装入裱花袋。巧克力淋酱：淡奶油和巧克力放硅胶杯里，隔水加热搅拌至巧克力溶化，加入黄油拌匀即成巧克力淋酱。

11. 蛋糕冷却，用心形模压出蛋糕片放烤架上（我总共压出16片，可以组合8块蛋糕）

12. 蛋糕片上挤上打好的淡奶油，在盖上一片蛋糕。

13. 烤盘里垫锡纸放上烤架，将巧克力淋酱先涂抹蛋糕周边，然后在将淋酱从蛋糕体中心处淋下，使淋酱平均流下，让蛋糕表面平整，将淋好的蛋糕连同烤盘烤架一起放冰箱冷藏30分钟以上，待巧克力淋酱凝固后即可享受。

14. 放盘里享用吧！

15. 放朵玫瑰做装饰

16. 巧克力控千万别错过噢！