经验分享:如何快速炖牛肉让肉烂入味
2023-04-05 19:52:59
教您一个半小时快速炖烂牛肉的方法1放山楂可以是新鲜山楂,也可以是山楂干,山楂中含有酸性物质,可以使牛肉更易变软,给牛肉带来酸甜口味,同时还能大大缩短烹调时间2高压锅炖煮普通锅炖煮牛肉可能要1~2小时。
3炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜,也可以让牛肉软烂的比较快,而且可以去除牛肉自身的牛味4炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃,如苹果番茄等尤其是木瓜,它。
1利用生姜首先把洗净的鲜姜切作小块,放入钵内捣碎,然后把姜末放进纱布袋里,挤出姜汁,拌进切成条或片的牛肉里500克牛肉放一匙姜汁拌匀 ,要让牛肉充分蘸上姜汁,在常温下放置一个小时即可烹调这样处理过的。
炖牛肉好吃更烂的方法如下1切牛肉,牛肉炖不烂,可能是第一步就错了切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易炖烂牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软2焯水,牛肉冷水下锅。
这样炖牛肉,如果肉质不太老,很快就能炖烂 1选择合适的牛肉改刀成小块 2烧水开锅以后再加入牛肉,尽量加入足量的水,后期如果必须加水的话要加入开水 3加入适量的酒或者醋,这样的话肉质更美,更滑嫩,炖的更烂 4加入茶叶包炖,这样。
2白醋在炖牛肉的时候,大家如果能够加入几滴白醋进去,白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用,可以快速的把牛肉炖烂,不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味,只需要加入少量白醋,对牛肉的口感是没有任何。
阅读剩余内容