** 背菜谱对厨师有多大帮助?探讨其实用性与效益
2023-04-13 09:19:27
厨师背菜谱有用。
只是时间问题,长了自然就记住了,就像炒肉丝会了,还不会炒鸡丝吗,锅巴肉片自然就会锅巴鱿鱼。 主记要领就是菜的特点。鱼香肉丝是鱼香味特点是 咸甜酸辣 。边学边看书,理论加实践很快就学会了,祝你早日成为著名大厨
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