探寻东北面条的独特风味
2023-04-15 分类:百科
TIPS:本文共有 425 个字,阅读大概需要 1 分钟。
一、酸汤子
酸汤子是东北地区满族人的传统美食,是用苞米茬子泡在水中自然发酵后磨成面糊压成的。酸汤子面比较粗,十分劲道,吃起来很香还带一点酸味,这种面条要配上一份鸡蛋酱才好吃,让人吃了停不下来。
二、烤冷面
烤冷面发源于黑龙江省,是当地的传统小吃,尤其是在学校门口,极其受欢迎。早先,烤冷面只是一个突发奇想的做法,却没想到会火遍大江南北,做法也得到了很大的改善,从早先只刷辣酱到现在的加肠加蛋等等,味道上也变得更加丰富,深受广大吃货的喜爱。
三、麻辣拌
麻辣拌是辽宁省的传统小吃,起源于辽宁省抚顺市。麻辣拌是根据麻辣烫的做法改变而成,和麻辣烫相比,麻辣拌没有汤,而且味道更加重了一些,也更适合东北人的口味。如今,麻辣拌也成为了火遍大江南北的美食。
四、朝鲜冷面
朝鲜冷面听名字就知道是朝鲜族的传统美食,东北的冷面以吉林省延吉市为最,那里是东北朝鲜族聚集最多的地方,所以那里的朝鲜族美食也非常正宗。冷面是夏天人们的最爱,喝一口冰凉的冷面汤,再秃噜一口冷面,滋味美美哒。
小编精心整理的这篇内容:探寻东北面条的独特风味,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容